Sie haben Lust auf leckere, knusprige Pommes, möchten aber auf zugesetzte Öle verzichten? Egal, ob Sie sich gesündere Essgewohnheiten annehmen oder sich einfach nicht mit dem Braten beschäftigen möchten, es gibt einen Weg, dieses Verlangen zu stillen.
Das Geheimnis, um den perfekten Golden Crunch zu bekommen, ohne Ihre Kartoffeln in Öl zu tauchen, sind ein paar Kochtricks, die die Kraft von Gewürzen und Kochtechniken nutzen. Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie Sie köstliche Pommes Frites zubereiten können, die ohne einen Tropfen Öl genauso knusprig und golden sind wie ihre frittierten Gegenstücke.

Heißluftfritteuse
Methode Heizen Sie die Heißluftfritteuse vor, wenn dies gemäß den Anweisungen des Herstellers erforderlich ist.
Legen Sie die Kartoffelstreifen in einer einzigen Schicht in den Heißluftfritteusenkorb und arbeiten Sie bei Bedarf in Chargen. Würzen Sie großzügig mit den gewünschten Gewürzen (Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Parmesan, etc.).
Bei 400°F (204°C) etwa 15 bis 20 Minuten backen, dabei den Korb gelegentlich schütteln, bis er goldbraun und knusprig ist.
Würze für den Geschmack
Kreiere eine Gewürzmischung mit den Gewürzen deiner Wahl, wie Knoblauchpulver, Paprika, Salz und schwarzem Pfeffer. Trage es auf die Pommes auf, solange sie noch warm sind, damit die Würze besser haftet.
Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen, um das Geschmacksprofil zu finden, das Ihnen am besten gefällt.
Weitere Tipps und Tricks
Überladen Sie Ihre Grillplatte oder Ihren Heißluftfritteusenkorb nicht, da dies dazu führen kann, dass die Pommes eher dämpfen als knusprig werden.
Wenden Sie die Pommes gelegentlich, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig gegart sind.
Für einen zusätzlichen Geschmackskick können Sie die gekochten Pommes vor dem Servieren mit etwas Essig oder etwas Zitronensaft schwenken.

Wenn Sie diese Schritte befolgen, können Sie den Geschmack von knusprigen Pommes genießen, die nicht nur lecker, sondern auch ohne Schuldgefühle sind. Es ist an der Zeit, sich Ihren ölfreien Lieblingssnack zu gönnen und die Befriedigung einer intelligenten Küche zu genießen, die keine Kompromisse bei Geschmack oder Textur eingeht!

Wählen Sie die richtige Kartoffel
Wählen Sie stärkehaltige Kartoffeln wie Rotbraun oder Idaho, da sie die beste Textur für die Zubereitung von knusprigen Pommes haben.
Vermeide festkochende Kartoffeln wie rote oder neue Kartoffeln, die nicht so knusprig werden.
Kartoffeln bereiten
Sie vor, indem Sie die Kartoffeln in gleichmäßige Streifen schneiden, um einen gleichmäßigen Garen zu gewährleisten.
Weichen Sie die Kartoffelstreifen mindestens eine Stunde oder besser noch über Nacht in Wasser ein, um überschüssige Stärke zu entfernen. Dieser Schritt ist entscheidend, um die gewünschte Knusprigkeit zu erreichen. Das ist eines der wichtigsten Geheimnisse!
Trocknen Sie die Streifen nach dem Einweichen gründlich mit einem sauberen Tuch ab. Eventuell verbleibende Feuchtigkeit kann verhindern, dass die Pommes knusprig werden. Verwenden Sie zum Kochen Ihren Backofen oder Ihre Heißluftfritteuse, da Sie beide knusprige Speisen ohne Öl zubereiten können
.
Die Heißluftfritteuse ist besonders effektiv, da sie heiße Luft um die Speisen zirkulieren lässt und so die Knusprigkeit des Bratens nachahmt.
Heizen
Sie Ihren Ofen auf die höchstmögliche Temperatur vor, normalerweise zwischen 450°F (232°C) und 500°F (260°C), bevor Sie die Pommes garen.
Decken Sie ein Backblech mit Backpapier ab, um ein Ankleben der Pommes zu verhindern und die Reinigung zu erleichtern.
Die Kartoffelstreifen in einer einzigen Schicht auf dem Backblech verteilen und darauf achten, dass sie sich nicht berühren. Würzen Sie großzügig mit den gewünschten Gewürzen (Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Parmesan usw.).
Die Pommes 20 bis 25 Minuten backen, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden.