5 Minuten Zitronenkuchen Perfekt für alle die es zitronig lieben unser Familienrezept

150 g Zucker

150 g weiche Butter + etwas mehr zum Fetten der Form

1 Prise Salz

1 Packung Vanillezucker

4 Eier

Abrieb einer unbehandelten Zitrone

2 Zitronen ca. 85ml Saft

250 g Weizenmehl Typ 405

2 TL Backpulver

200 g Ricotta

Puderzucker zum Bestäuben