Nudeln kochen – in gesalzenem Wasser bissfest garen, dann abgießen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen.
Dressing anrühren – Mayonnaise, Sauerrahm, Senf, Essig, Zucker, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel verrühren.
Gemüse schneiden – Paprika, Gurken, Karotten, Zwiebeln klein schneiden bzw. raspeln.
Alles vermengen – Nudeln und Gemüse zum Dressing geben und gut umrühren, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
Abschmecken – eventuell nochmal mit Salz, Pfeffer oder etwas Gurkenwasser verfeinern.
Kühlen – mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen, besser länger.
🔁 Variationen:
Protein: Gekochtes Ei, Schinkenwürfel oder Thunfisch untermischen.
Würzig: Ein Spritzer Hot Sauce oder geräuchertes Paprikapulver.
Kräuter: Frischer Dill oder Petersilie geben extra Frische.
