Mürbeteig zubereiten, etwa 1/3 des Teiges ausrollen und mit dem Springformrand ausstechen.
Die größere Teigmenge in einer gefetteten Form auslegen, einen Rand formen und Apfelmus darauf verteilen.
Mit der Teigdecke belegen oder den Teig in Streifen schneiden und als Gitter auf dem Kuchen auslegen.
