Zubereitung
Heizen Sie Ihren Backofen auf 200 °C vor.
Verrühren Sie in einer kleinen Schüssel Ahornsirup, Dijon-Senf und Vollkornsenf, bis alles gut vermischt ist.
Legen Sie die Würstchen in eine rechteckige Alufolienform oder eine Auflaufform.
Verteilen Sie die geschnittenen Zwiebeln rund um die Würstchen.
Beträufeln Sie die Zwiebeln und Würstchen mit Olivenöl und verteilen Sie die Ahorn-Senf-Mischung gleichmäßig darüber.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Form in den vorgeheizten Backofen geben und 25–30 Minuten backen, bis die Würstchen goldbraun und durchgegart sind. Nach der Hälfte der Garzeit wenden.
Sobald die Würstchen fertig sind, aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.
Variationen & Tipps
Für eine würzigere Note einen Teelöffel zerstoßene rote Paprikaflocken zur Ahorn-Senf-Mischung geben. Wer es rauchiger mag, kann geräucherte Würstchen oder eine Prise geräuchertes Paprikapulver verwenden. Experimentieren Sie auch mit verschiedenen Senfsorten, wie zum Beispiel scharfem braunem Senf oder Honigsenf, ganz nach Ihrem Geschmack. Für eine vegetarische Variante ersetzen Sie die Würstchen durch pflanzliche Alternativen.
