Vanilleextrakt

Mit einem Handrührgerät bei mittlerer Geschwindigkeit glatt rühren (ca. 2 Minuten).

Teig in die vorbereitete Form geben und glatt streichen.

30–35 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.

Kuchen vor dem Glasieren vollständig abkühlen lassen.

2. Glasur zubereiten:

Frischkäse und Butter in einer Schüssel schaumig schlagen.

Vanille und Salz hinzufügen.

Puderzucker nach und nach unterrühren, bis die Masse dick und glatt ist.

Die gehackten Erdbeeren unterheben. Sollte die Masse zu flüssig sein, mehr Puderzucker hinzufügen oder vor dem Verstreichen kurz kühl stellen.

🍓 Tipps & Variationen

Wünschen Sie sich einen stärkeren Erdbeergeschmack? Geben Sie einen halben Teelöffel Erdbeerextrakt in den Teig und/oder das Frosting.

Für einen frischeren Look: Kurz vor dem Servieren mit geschnittenen frischen Erdbeeren garnieren.

Für ein rosafarbeneres Ergebnis: Geben Sie ein oder zwei Tropfen rote oder rosa Lebensmittelfarbe hinzu.