Schritt-für-Schritt-Anleitung:
1️⃣ Backofen vorheizen:
Heizen Sie Ihren Backofen auf 260 °C vor. Ja, er ist heiß, aber er hilft dabei, den braunen Zucker für die köstliche Glasur zu karamellisieren!
2️⃣ Knoblauch-Zucker-Mischung zubereiten:
In einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze Olivenöl hinzufügen und den gehackten Knoblauch 1–2 Minuten anbraten, bis er duftet und goldbraun (nicht gebräunt) ist. Herd ausschalten und den braunen Zucker unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
3️⃣ Hähnchen vorbereiten:
Eine Auflaufform leicht einfetten oder mit Alufolie auslegen und mit Backspray einsprühen, damit sie sich leichter reinigen lässt. Die Hähnchenbrüste hineinlegen.
4️⃣ Mischung hinzufügen:
Die Knoblauch-Zucker-Mischung gleichmäßig über das Hähnchen verteilen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5️⃣ Hähnchen backen:
Je nach Größe und Dicke der Hähnchenbrustfilets 15 bis 30 Minuten im vorgeheizten Backofen backen. Das Hähnchen ist fertig, wenn es eine Kerntemperatur von 74 °C erreicht hat.
6️⃣ Ruhen lassen und servieren:
Das Hähnchen vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen. Restliche Glasur aus der Pfanne darübergeben. Mit Reis, Gemüse oder Ihren Lieblingsbeilagen servieren!
Profi-Tipps für perfektes Hähnchen mit Knoblauch und braunem Zucker:
Achten Sie auf die Garzeit: Dünnere Hähnchenbrustfilets brauchen etwa 15–20 Minuten, dickere bis zu 30 Minuten. Verwenden Sie zur Sicherheit ein Fleischthermometer!
Alufolie = Einfache Reinigung: Legen Sie Ihre Form mit Alufolie aus und besprühen Sie sie, um klebrige Rückstände der Glasur zu vermeiden.
Karamellisierungszauber: Keine Angst vor der hohen Hitze – sie sorgt für eine süß-pikante Kruste.
Für den besonderen Kick: Mögen Sie es scharf? Geben Sie eine Prise Chiliflocken oder einen Spritzer scharfe Soße zur braunen Zuckermischung hinzu.
Warum Sie Hähnchen mit Knoblauch und braunem Zucker lieben werden:
Süß & herzhaft: Brauner Zucker + Knoblauch = eine Geschmacksbombe.
Schnell & einfach: Minimale Vorbereitung, kurze Backzeit.
Saftiges Hähnchen: Im Ofen zart und voller Geschmack.
Vielseitige Mahlzeit: Passt zu fast allem – Reis, Salat, Kartoffeln, was auch immer.
Nährwertangaben (pro Portion, ca.):
Kalorien: ~320
Eiweiß: ~30 g
Kohlenhydrate: ~12 g
Fett: ~18 g
Zucker: ~8 g
FAQ zu Hähnchen mit Knoblauch und braunem Zucker:
Kann ich es vorbereiten?
Absolut. Sie können die Mischung aus Knoblauch und braunem Zucker vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Gießen Sie sie kurz vor dem Backen über das Hähnchen.
Kann ich stattdessen Hähnchenschenkel verwenden?
Ja! Entbeinte, hautlose Schenkel eignen sich hervorragend. Passen Sie die Garzeit je nach Größe leicht an.
Welche Beilagen passen am besten dazu?
Probieren Sie dazu weißen Reis, Knoblauch-Kartoffelpüree, grüne Bohnen oder einen knackigen Gartensalat.
Geschmacksvariationen:
Kräutertee: Für eine aromatische Note gehackten Rosmarin oder Thymian hinzufügen.
Zitrus-Flair: Einen Spritzer Zitronensaft oder Orangenschale in die Glasur geben.
Soja-Knoblauch-Art: Für einen dezenten Umami-Kick etwas Sojasauce unterrühren.
Klebrige BBQ-Glasur: Einen Löffel BBQ-Sauce zur Knoblauch-Zucker-Mischung geben.
Perfekt für:
Schnelles Abendessen unter der Woche
Familienessen
Einfache Zubereitung
Date zu Hause
Budgetfreundliches Wohlfühlessen
Knoblauch-Braunzucker-Hähnchen
Süß. Herzhaft. Klebrig. Einfach. Dieses Hähnchengericht ist der Inbegriff von einfachem Wohlfühlessen – nur wenige Zutaten, großer Geschmack!
Schon zubereitet? Markieren Sie uns mit Ihrem glasierten Knoblauchhähnchen – denn dieses verdient das Rampenlicht!
