Zubereitung

Einfach mal die Hähnchenbrustfilets leicht klopfen, um sie gleichmäßig dünn zu machen. Danach Mehl, Salz und schwarzen Pfeffer auf einem Teller vermischen. Die Hähnchenbrustfilets darin wenden.

Dann das Olivenöl in einer Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen.

Die Filets darin von beiden Seiten in etwas 4-5 Minuten pro Seite, goldbraun braten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. In derselben Pfanne den gehackten Knoblauch kurz anbraten.

Hühnerbrühe angießen und unter Rühren etwa 1 Minute köcheln lassen, um die Aromen zu vereinen.

Sahne zufügen und weiter köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.

Jetzt Parmesan einrühren, bis er geschmolzen und die Sauce cremig ist.

Die gebratenen Hähnchenbrustfilets zurück in die Pfanne geben und für etwa 2-3 Minuten in der Sauce erwärmen.Mit frischer Petersilie bestreuen und servieren.