Räucherlachsröllchen im Blätterteig: Ein Gourmet-Genuss

Rezept:

Zutaten

  • 1 Packung frischer Blättersteig (275 g)
  • 150 g Frischkäse
  • 5-6 Esslöffel gehackte Frühlingszwiebelstiele
  • 200 g Räucherlachsscheiben
  • 1 Ei (zum Bestreichen)
  • Sesamsamen (zum Garnieren)

Vorbereitungszeit, Kochzeit und Gesamtzeit

  • Vorbereitungszeit:  20 Minuten
  • Kochzeit:  20 Minuten
  • Gesamtzeit:  40 Minuten
  • Portionen:  8 Brötchen
  • Kalorien pro Portion:  220 kcal

Schritte zur Vorbereitung

1. Blätterteig zubereiten

  1. Nehmen Sie den Blätterteig aus dem Kühlschrank und lassen Sie ihn 5–10 Minuten bei Raumtemperatur ruhen, bis er geschmeidig wird.
  2. Den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Fläche zu einem dünnen, gleichmäßigen Rechteck ausrollen.

2. Füllung erstellen

  1. In einer kleinen Schüssel den Frischkäse mit den gehackten Frühlingszwiebelstängeln verrühren, bis alles gut vermischt ist.
  2. Verteilen Sie die Frischkäsemischung gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche des Blätterteigs.

3. Den Lachs hinzufügen

  1. Legen Sie die Räucherlachsscheiben gleichmäßig über die Frischkäseschicht und achten Sie darauf, dass jede Rolle vollständig bedeckt ist, damit der Geschmack gleichmäßig bleibt.