Zubereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Gesamtdauer: 50 Minuten
Zutaten:
Reis – 1 Tasse (ca. 200 g)
Salz – nach Geschmack
Zwiebel – 1 mittelgroß, gehackt
Pflanzenöl – zum Anbraten
Paprika – 1 mittelgroß, gehackt
Karotte – 1 große, gerieben
Brokkoli – 450 g (ca. 3 Tassen), in Röschen geschnitten
Knoblauch – 2 Zehen, gehackt
Schwarzer Pfeffer – nach Geschmack
Paprika – nach Geschmack
Mozzarella-Käse – 200 g (ca. 3,5 oz), gerieben
Eier – 4 große
Pflanzenöl – zum Einfetten der Auflaufform
Anweisungen: