So werden eure Eierkuchen perfekt!

1. Einfach mal alle Zutaten zu einem glatten Teig verrühren. Das Mehl bindet besser, wenn man den Teig eine Weile stehen lässt.

2. Danach etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, einen Kelle Teig hineingeben und laufen lassen. Ist der Eierkuchen auf der Unterseite schön goldgelb gebacken, wird er gewendet. Eventuell noch etwas Öl zugeben.

3. Dazu reicht man Apfelmus, Marmelade oder einfach nur Zucker.