Zutaten:
Für den Kuchen:

220 g Mehl

75 g ungesüßtes Kakaopulver

400 g Zucker

1,5 TL Backpulver

1,5 TL Natron

1 TL Salz

2 große Eier

240 ml Milch

120 ml Pflanzenöl

2 TL Vanilleextrakt

240 ml heißes Wasser oder heißer Kaffee (verfeinert den Schokoladengeschmack)

Für den Belag (einfache Ganache):

200 g Zartbitterschokolade (gehackt)

200 ml Schlagsahne

1 EL Butter (optional, für den Zuckerguss)

Zubereitung:
Backofen und Backform vorbereiten:

Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen.

Eine runde Backform (23 cm Durchmesser) oder zwei runde Backformen (20 cm Durchmesser) einfetten und mit Mehl bestäuben.

Trockene Zutaten vermischen:

Mehl, Kakao, Zucker, Backpulver, Natron und Salz in einer großen Schüssel vermischen.

Feuchte Zutaten hinzufügen: