Kaum ein Gebäck erfreut sich so großer Beliebtheit wie das Erdbeer-Frischkäse-Gebäck. Mit seinem buttrigen Blätterteigboden, dem köstlichen Frischkäsekern und dem süßen Erdbeer-Topping bietet es eine herrliche Balance aus Fülle und Frische. Perfekt für Brunch, Dessert oder ein besonderes Wochenend-Leckerli: Diese Gebäckstücke sehen aus wie frisch aus der Bäckerei und sind gleichzeitig unglaublich einfach zu Hause zuzubereiten.

Zubereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten
Portionen: 6–8 Plunder
Zutaten
Blätterteigplatte (aufgetaut)
1 Platte
Frischkäse (weich)
225 g
Kristallzucker
3 EL
Frischer Zitronensaft
1 EL
Erdbeermarmelade
½ Tasse
Frische Erdbeeren (in Scheiben geschnitten)
½ Tasse
Ei + Wasser (zum Bestreichen)
1 Ei + 1 EL
Puderzucker
¾ Tasse
Milch
1 ½ EL Frischer
Zitronensaft
¼ TL
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Blätterteigboden zubereiten: 1. Backofen auf 204 °C vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
2. Den aufgespannten Blätterteig auseinanderfalten und leicht flach rollen.