Zwiebeln – entweder mag man sie oder man hasst sie. Nun, die Jury hat entschieden, und laut einer Business Wire-Umfrage aus dem Jahr 2010 mögen 87 Prozent der amerikanischen Erwachsenen sie! Obwohl es viele Zwiebelsorten gibt – Süßzwiebeln, Spanische Zwiebeln, Gelbe Zwiebeln, Weiße Zwiebeln, Rote Zwiebeln, um nur einige zu nennen – gehören Zwiebeln im Allgemeinen zu den gesündesten Lebensmitteln überhaupt.
Zwiebeln bestehen aus…
Sie stecken voller Vitamin C, Schwefelverbindungen, Flavonoiden und anderen Phytochemikalien mit stark heilenden Eigenschaften. Manche sagen sogar, man sollte Zwiebeln täglich essen, um „den Arzt fernzuhalten“.
Zwiebeln sind außerdem sehr reich an Polyphenolen, die eine wichtige Rolle bei der Vorbeugung und Verlangsamung des Fortschreitens von Krankheiten wie Krebs, Diabetes sowie verschiedenen neurodegenerativen und kardiovaskulären Erkrankungen spielen.
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Tatsächlich enthalten Zwiebeln mehr Polyphenole als Knoblauch oder Lauch. Diese Polyphenole spielen auch eine große Rolle bei der Erhöhung des Anteils nützlicher Bakterien in Ihrem Darm – was, wie Studien zeigen, für Ihre allgemeine Gesundheit, Ihr Gewicht und Ihr Immunsystem von Bedeutung ist.
Die Kraft der Zwiebeln
Einer der wichtigsten gesundheitsfördernden Inhaltsstoffe von Zwiebeln ist das Flavonoid Quercetin. Studien zeigen, dass Quercetin nicht nur ein starkes Antioxidans mit ausgeprägten entzündungshemmenden Eigenschaften ist, sondern auch zur Vorbeugung und Behandlung chronischer Krankheiten wie Herzkrankheiten und sogar Krebs beitragen kann.
Studien des University of Maryland Medical Center zufolge hilft Quercetin auch dabei, die Freisetzung von Histamin zu verhindern – einer Chemikalie im Körper, die allergische Reaktionen hervorruft. Daher sind Zwiebeln ideale natürliche Antihistaminika (1).
Darüber hinaus haben Zwiebeln folgende Wirkungen:
Essen Sie mehr rote Zwiebeln – das tötet Krebszellen, stoppt Nasenbluten und schützt das Herz.
1. Hemmt das Wachstum von Krebszellen.
