Das Zentrum meines Kreises schloss sich während des Kochens. Wie kann dies vermieden werden? Der Trick besteht darin, mit einer breiteren Mittelöffnung zu beginnen. Versuchen Sie, eine 15-cm-Schüssel als Vorlage zu verwenden, anstatt eine 12,7-cm-Schale. Achte auch darauf, die spitzen Enden unter die untere Schicht zu stecken, anstatt sie zur Mitte zu ziehen, da sich die Öffnung beim Aufquellen des Teigs schließen könnte.
Mein Teig wurde klebrig und schwer zu verarbeiten. Irgendwelche Ratschläge? Der Teig der Kipferlrolle erhitzt sich schnell und wird klebrig. Legen Sie in diesem Fall den teilweise zusammengesetzten Kreis für 10 Minuten in den Kühlschrank, damit er fest wird, bevor Sie fortfahren. Auch die Arbeit in einer kühlen Küche ist hilfreich; Denken Sie also daran, das Thermostat abzusenken, bevor Sie beginnen.
Wie macht man dieses Gericht noch schmackhafter? Versuchen Sie, Kräuter wie gehackten frischen Rosmarin, Thymian oder Basilikum in Ihre Käsemischung zu integrieren. Ein Esslöffel Dijon-Senf oder ein Schuss scharfe Soße, der der Füllung hinzugefügt wird, kann den Geschmack ebenfalls verbessern. Für eine zusätzliche Würze streuen Sie das Bagel-Gewürz vor dem Backen über das Eiwaschmittel.
Kann ich die Zutaten im Voraus zubereiten? Absolut! Kochen und kühlen Sie die Wurst bis zu zwei Tage im Voraus und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf. Du kannst deinen Käse auch vorher reiben. Ich empfehle nicht, den gesamten Kreis vor dem Backen zusammenzusetzen, da der Teig weich werden kann, wenn er zu lange mit der Füllung bleibt.
Wie serviere ich diesen Kuchen am besten auf einer Party? Zum einfachen Servieren den Kreis auf eine große runde Schüssel mit einer kleinen Schüssel mit Sauce in der Mitte legen. Schneiden Sie es in Portionen, bevor die Gäste ankommen, aber lassen Sie es zusammengebaut, damit sie die beeindruckende Präsentation bewundern können. Kleine Teller und Servietten reichen für dieses Gourmet-Gericht!
